Anspruchsvolle deutsche Lebensmittelvorschriften reichen uns nicht aus!

Um sicherzustellen, dass unsere Verbraucher unabhängig von Produktionsort und Transportzeit stets frische Lebensmittel erhalten, verfügen wir zusätzlich zu den rechtlichen Vorschriften über ein eigenes HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Points), das die Lebensmittelsicherheit garantiert.

Zu den wichtigsten Kontrollkriterien gehören die Ermittlung von Gefahren, Bestimmung kritischer Kontrollpunkte, Festlegung von Korrekturmaßnahmen und Erstellung von Protokollen.